Александр Удодов добавит «Грибной радуге» производственных мощностей

«Грибная радуга», лидирующая на отечественном шампиньонном рынке, несколько недель назад резко нарастила базу под основное производство – до 17 тысяч тонн свежих грибов в год. Между тем в компании, принадлежащей московскому инвестору Александру Удодову, заявили, что в следующем году будет запущена еще одна линия, позволяющая повысить урожайность в 1,5 раза.

Грибоводство - одна из самых быстрорастущих отраслей в российском агропроме

Эксперты называют грибоводство одним из самых прогрессирующих сельскохозяйственных направлений. В 2013 году в РФ было выращено менее 8 тыс. тонн грибов и около 80 тыс. тонн закупалось за границей. Отечественные хозяйства не имели ни технологий, ни оборудования для того, чтобы соперничать с дешевым и качественным продуктом из Европы и Китая. Однако благодаря продовольственному эмбарго, введенному в 2014 году, и госпрограммам по поддержке импортозамещающих производств, отрасль стала быстро выходить из кризиса.

По данным госстатистики, в 2017 году хозяйства произвели 16 тыс. тонн продукта, годом спустя — уже 26 тыс. тонн. Эксперты утверждают, что бурная динамика будет продолжаться. Анатолий Фирсов из «Грибного союза» ждет, что уже в текущем году урожайность превысит 55 тыс. тонн. Эксперты уверяют, что «кризис перепроизводства» отрасли не грозит. По словам директора по развитию сети фермерских базаров «Петровский» Андрея Аверьянова, россияне могут ежегодно потреблять до 250 тыс. тонн культивируемых грибов.

Реализуют импортозамещающий проект

Взрывные показатели грибоводов аналитики объясняют приходом в отрасль крупных инвесторов. Один из них — Александр Удодов, задумавший и реализовавший в Курской области «Грибную радугу» как инновационное импортозамещающее предприятие. Инвестор направил средства на закупку ультрасовременного оборудования и технологий, - именно на таких работают мировые лидеры. Одним из важнейших конкурентных преимуществ курского агропредприятия стало использование собственного сырья, - компоста, стратегического компонента, без которого невозможно полноценное производство грибов. Последние годы в России ощущается острый дефицит компоста, по оценкам специалистов Минсельхоза его в стране производится в несколько раз меньше, чем нужно хозяйствам. «Грибная радуга» стала первой крупной компанией, работающей на своем компосте. Единственным импортируемым компонентом для агрокомплекса остается мицелий - грибница. По сообщению «Грибной радуги» мицелий в себестоимости продукта занимает не более 2 %.

Первый урожай «Грибная радуга» собрала летом 2017 года, а уже в 2018 году агрокомплекс произвел около 7 тыс. тонн свежего продукта при выручке свыше одного млрд рублей, - по обоим показателям предприятие стало лидером отрасли. По оценке главного редактора «Школы грибоводства» Александра Хренова, летом текущего года под контролем «Грибной радуги» находилось 20 % российского рынка шампиньонов. В конце сентября курское агропредприятие запустило третью производственную линию, повысившую эффективность комплекса более чем в два раза - до 17 тыс. тонн в год. Однако и рекордные для российского агрокомплекса цифры не окончательные, - компания Александра Удодова уже приступила к возведению четвертой производственной линии, она позволит повысить урожайность шампиньонов до 30 тыс. тонн в год. Запуск четвертой очереди запланирован на 2020 год.

Заручились поддержкой властей и "Альфа-банка"

Строительство новых мощностей потребует дополнительных инвестиций в 3,5 млрд рублей. В «Грибную радугу» уже вложено 5,1 млрд рублей, часть которых — прямые инвестиции Александра Удодова, остальное — кредиты «Альфа-Банка». По словам зампредправления «Альфа-Банка» Андрея Чулака, уже достигнуто соглашение о финансировании строительства четвертой очереди «Грибной радуги». «Курский агрокомплекс - динамично развивающееся предприятие, мы будем поддерживать расширение этого высокотехнологичного импортозамещающего производства», - заявил Андрей Чулак.

О поддержке предприятия говорят и региональные власти. В частности губернатор Роман Старовойт акцентировал внимание на том, что администрация Курской области готова помочь реализовать проект по производству мицелия. «Мы можем полностью сосредоточить производство на территории нашего региона. Наша задача – скоординировать усилия», - заявил Роман Старовойт.

Ученые призвали шампиньоны на борьбу с онкологией

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2017 году лидером по выращиванию культивированных грибов с колоссальным отрывом был Китай (7,8 млн тонн), следом расположились США (400 тыс. тонн), Польша и Нидерладны (чуть более 300 тыс. тонн). Россия в этом списке в середине третьего десятка. Всемирная популярность и востребованность культивированных грибов объясняется их высокими кулинарными и диетическими качествами.

Шампиньоны считаются экологическим продуктом, их можно употреблять в пищу сырыми. Обладая высокой питательностью они прекрасно справляются с голодом, поскольку по насыщенности быстроусвояемым растительным белком они не уступают яйцам или мясу. Однако, в отличие от последних, калорийность шампиньонов намного ниже, при этом показаны даже диабетикам. Шампиньоны помогают предупреждать инфаркт; выводят шлаки, токсины, соли тяжелых металлов; блокируют появление морщин; нормализуют метаболизм; улучшают память; повышают умственную активность; снижают холестерин; предупреждают отложение камней в почках; способствуют формированию и обновлению клеток.

Последние годы изучаются новые полезные свойства грибов. Так, несколько североамериканских и европейских центров изучают влияние шампиньонов на борьбу с раковыми клетками. В шампиньонах содержится большое содержание селена, который является серьезным антиоксидантом, защищающим человеческий организм от недоокисленных клеток и продуктов распада. Американские онкологи установили, что постоянное употребление в пищу шампиньонов снижает риск заболевания раком легких, предстательной железы и простаты. В Финляндии запущена госпрограмма «селенизации» населения, в том числе, стимулирующая употребление грибов. По результатам программы установлено, что заболеваемость онкологическими болезнями в стране упала вдвое.

Диверсифицированные инвестиции Александра Удодова

«Грибная радуга» второй крупный проект, реализуемый Александром Удодовым в настоящее время. Летом этого года бизнесмен запустил в Краснодарском крае термальный комплекс, рассчитанный на ежегодный прием 5 тыс. человек. Бальнеологический центр Удодова стал крупнейшим из открывшихся в РФ за последние годы. Также бизнесмен владеет несколькими торгово-развлекательными центрами в Москве и регионах. С 2004 года Александру Удодову принадлежит контрольный пакет логистического оператора VG Cargo (Германия), работающего с авиагрузами в хабе Франкфурт-Хана.

Источник: Профиль

Автор: Орлова Мария / BiografGuru.ru