Биография Волковой Василисы

Василиса Волкова - операционный директор «С.И.Д.Р. Групп», в которую входят:

Shelter бар «Кот Шрёдiнгера», бар «Гримм» с кондитерской при ней, вечерний бар «НЕКО», караоке- театр «Синематограф»,семейный ресторан «Крым мой».

Уникальность заведений «С.И.Д.Р. Групп»

Shelter Бар «КоtШрёдiнгера» - бар, увлекающий своей непередаваемой атмосферой. Сюда приходят ради самого этого места – на пути к бару вы проходите настоящий квест, так как заведение расположено в центре исторической Москвы, в помещении, служащим когда-то бомбоубежищем. Это место удивляет своей нестандартностью, нетривиальной подачей блюд в коробочках, а напитков в игрушках, кубках, пробирках и даже пакетах.

«Синематограф» караоке-театр — заведение, в котором гармонично объединены бар и караоке. Внутренне убранство передает атмосферу первых американских Cinema начала XX века.

«Мы действительно создали первый караоке-театр. У нас великолепная арт-команда, которая делает интересные вечера, чтобы человек мог погрузиться в атмосферу праздника и веселья» - говорит Василиса Волкова.

Бар «ГРИММ» – это особенное заведение, в котором все сделано в сказочном стиле - пещера с кристаллами, оживающие картины из сказки «Маша и три медведя», роскошные цветы в стеклянных колбах — всё это создает магнетический̆ эффект в атмосфере бара. В новой концепции бара - сочетание коктейлей и неких десертных элементов.

Бар «НЕКО» - это лаконичный и элегантный вечерний бар со сложными коктейлями в японской̆ стилистике. Егор Степанов, шеф-бармен всех ресторанов «С.И.Д.Р. Групп», для «НЕКО» придумал сложносочиненную котельную карту на основе традиционных японских алкогольных напитков с юзу, умэ, васаби, рисовым молоком и фруктовыми уксусами. А еще с добавлением жасмина, корня лотоса, японской сирени и светящимися водорослями.

«Крым мой» - это совместный проект с Анной Шпак. Семейный ресторан с уютным и светлым интерьером, с гостеприимной атмосферой и домашней, вкусной, «черноморской» едой.

В 2016 году Shelter Бар «КоtШрёдiнгера» получил профессиональную барную премию BARPROFза «лучшее коктейльное меню» и в 2017 году барную премию BARPROFза «лучший бар без вывести».

В 2017 году Василиса Волкова, вместе со своей командой объединили все заведения под одним брендом «С.И.Д.Р. Групп».

Василиса, окончила Российский экономический университет им Г.В. Плеханова, замужем, растит дочку Злату. Василиса любит плавание и занимается йогой.